琯溪蜜柚柚子苗最耐貯藏，可存放三個多月，成熟期在每年10月至12月。

1.眼看 果實上小下大,底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品種優；而果形圓長的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存時間長，品質尚可。

2.手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，這種果口感好；反之，品質較差。[1]

生長環境編輯

琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹，樹冠圓頭形，樹勢強，枝條開張下垂，枝葉茂密，葉片大，長卵圓形，葉經揉后無刺激性味道?，g溪蜜柚果大，1500—2000克，

長卵形或梨形；果面淡黃色，皮??；果肉質地柔軟，汁多化渣，酸甜適中，種子少或無。幼樹在肥水充足條件下，一年可抽梢4-5次，春梢為結果母枝。

琯溪蜜柚花芽在9—12月份，3月中下旬初為紿花，盛花期為4月中旬前后，10月下旬果實成熟?，g溪蜜柚的生長發育需良好的生態條件：年均溫21.2oC左右，土壤PH在4.8—5.5之間，該柚忌蔭蔽。

古話說的“橘生淮南則為橘， 生于淮北則為枳”，同樣的琯溪蜜柚移植到平和境外就不在是純粹的琯溪蜜柚了。移植平和境外的蜜柚盡管外形相似，但營養成分、口感等有很大區別，可以說是琯溪蜜柚的冒充品、偽劣品?，g溪蜜柚具有很強的地域特點，琯溪蜜柚公認以平和縣小溪鎮和坂仔鎮交接處為中心向外輻射半徑15公里為琯溪蜜柚品質最佳地區，與此同時，以中心向外輻射，離中心越遠，品質遞減。即使在同一經度上，不同海拔的蜜柚也有區別。同一經度下海拔高的蜜柚成熟較晚，同一時間下種植海拔高的琯溪蜜柚水分明顯沒有種植在海拔低的琯溪蜜柚充足。

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